Vitamin D ở Canada: ăn gì, ai cần uống bổ sung?

Vitamin D làm gì cho cơ thể

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, xây dựng và duy trì xương và răng chắc khỏe. Theo Bộ Y tế Canada, da tự tạo vitamin D khi tiếp xúc ánh nắng. Nhưng lượng tạo ra phụ thuộc nhiều yếu tố, trong đó có mùa trong năm, nên đây là chủ đề nhiều gia đình người Việt quan tâm khi sống qua mùa đông dài ở Canada.

Những yếu tố làm giảm vitamin D từ ánh nắng

Theo Bộ Y tế Canada:

• Mùa trong năm và thời điểm trong ngày.
• Mây che và khói bụi.
• Dùng kem chống nắng.
• Ít thời gian ở ngoài trời, ít da tiếp xúc ánh nắng.
• Tuổi và lượng sắc tố da (melanin).

Vitamin D có trong thực phẩm nào

Bộ Y tế Canada cho biết vitamin D có tự nhiên trong rất ít thực phẩm; phần lớn đến từ thực phẩm được bổ sung. Một số nguồn:

• Sữa ít béo không đường.
• Nước uống từ thực vật có bổ sung, không đường (như sữa đậu nành có bổ sung).
• Bơ thực vật mềm.
• Lòng đỏ trứng.
• Cá béo như cá hồi, cá hồi Bắc Cực (arctic char), cá hồi vân.

Ai nên uống bổ sung

Theo Bộ Y tế Canada:

• Từ 2 đến 50 tuổi: ăn thực phẩm có vitamin D mỗi ngày, hoặc uống bổ sung hằng ngày 400 IU (10 µg).
• Từ 51 tuổi trở lên: uống bổ sung hằng ngày 400 IU (10 µg), đồng thời vẫn ăn thực phẩm có vitamin D.

Với trẻ sơ sinh, trẻ dưới 2 tuổi, người mang thai hoặc người có bệnh lý, hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ về nhu cầu riêng.

Các bước bổ sung vitamin D cho gia đình

1. Xem lại bữa ăn của cả nhà: có sữa, nước uống thực vật bổ sung, trứng, cá béo không?
2. Với ông bà, cha mẹ từ 51 tuổi, mua viên bổ sung 400 IU và uống hằng ngày.
3. Đọc nhãn sản phẩm để biết hàm lượng mỗi viên.
4. Ra ngoài trời vào ban ngày khi thời tiết cho phép.
5. Hỏi dược sĩ nếu đang dùng thuốc khác hoặc có bệnh lý.

Gợi ý bữa ăn kiểu Việt

• Cá hồi kho, cá hồi áp chảo thay cho cá thường vài bữa mỗi tuần.
• Trứng chiên, trứng hấp cho bữa sáng.
• Sữa đậu nành hoặc sữa có bổ sung vitamin D thay cho nước ngọt.

Checklist đi chợ

• Sữa hoặc nước uống thực vật ghi “fortified with vitamin D” trên nhãn.
• Trứng.
• Cá hồi hoặc cá béo khác.
• Viên bổ sung 400 IU cho người từ 51 tuổi.

Đọc nhãn thực phẩm bổ sung

Ở nhà thuốc Canada có rất nhiều loại vitamin D với hàm lượng khác nhau. Hãy đọc kỹ nhãn để biết mỗi viên chứa bao nhiêu, ghi bằng đơn vị IU hoặc µg, và uống theo đúng hướng dẫn. Nếu đang dùng nhiều loại bổ sung cùng lúc, hãy đưa tất cả cho dược sĩ xem để tránh trùng lặp.

Nếu tiếng Anh còn hạn chế khi hỏi về sức khỏe

Đừng ngại hỏi. Hãy ghi sẵn câu hỏi bằng tiếng Anh, mang theo danh sách thuốc đang dùng, và nhờ người thân đi cùng nếu được. Bạn có thể hỏi nơi khám hoặc nhà thuốc xem có hỗ trợ phiên dịch không. Khi được giải thích, cứ hỏi lại cho đến khi hiểu, và nhờ ghi các bước chính ra giấy.

Câu hỏi thường gặp

Người lớn tuổi có cần uống vitamin D không?

Bộ Y tế Canada khuyên người từ 51 tuổi uống bổ sung hằng ngày 400 IU (10 µg).

Người trẻ có cần uống không?

Người từ 2 đến 50 tuổi có thể ăn thực phẩm có vitamin D mỗi ngày, hoặc uống bổ sung 400 IU.

Thực phẩm nào có vitamin D?

Sữa, nước uống thực vật có bổ sung, bơ thực vật mềm, lòng đỏ trứng, cá béo như cá hồi.

Một tình huống thường gặp

Ba mẹ chị Diễm sang Edmonton ở cùng, ít ra ngoài vì trời lạnh. Chị đọc hướng dẫn của Bộ Y tế Canada, mua viên vitamin D 400 IU cho ba mẹ uống mỗi sáng, thêm cá hồi vào bữa tối và đổi sang sữa đậu nành có bổ sung vitamin D. Cuối tuần, cả nhà đi dạo khi trời nắng.